2018上半年江西初中生物教师资格证面试真题《维生素》

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　　二、考题解析

　　【教学过程】

　　(一)视频导入

　　教师播放视频(几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常会得坏血病的故事)，提问学生：这种坏血病叫做什么呢?(维生素C缺乏症。)

　　教师追问：为什么在海上的水手会得这种疾病?并且吃到新鲜的柑橘之后症状就消除了呢?(水手体内无法合成这种维生素C，必须要通过外界，新鲜的水果中获取。)

　　老师总结：看来维生素还是对我们的人体有很大的作用的，我们这节课就一起来学习这节课的内容。(板书课题：维生素的作用)

　　(二)维生素的概念及常见几种维生素的缺乏症状

　　1.老师引导学生前后四人为一小组，讨论一下维生素的概念是什么呢?学生讨论。

　　(维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。)

　　2.老师接着引导学生思考我们人体对维生素的需要量多吗?学生阅读教材思考。

　　(人体每日对维生素的需要量很少。)

　　3.教师紧接着提问：人体内的维生素可以被其他的营养物质替代吗?学生通过回忆导入时视频中的小故事思考。

　　(不可以，当体内的维生素缺乏时，人体的生长发育就会受到影响，甚至患病。)

　　4.你们知道哪些常见的维生素种类呢?学生前后四人为一小组进行讨论。

　　(维生素A，维生素B1，维生素C，维生素D。)

　　5.老师接着提问，当人体内缺乏这几种维生素后会表现出哪些症状呢?学生阅读教材和讨论后得出。

　　6.这几种维生素我们又需要从哪些食物中获取呢?同学们先课下查阅资料，下节课我们找同学给我们做下分享。

　　(三)提问巩固，小结作业

　　1.老师请学生来谈谈这节课有什么收获并总结大多数维生素只能从食物中获取，希望同学们能够养成不挑食，合理饮食的习惯。

　　2.作业：请同学们下课后把我们这节课学到的维生素的作用介绍给家里的亲人听，并督促他们养成合理膳食的习惯;并且查阅资料，找出这几种维生素从哪些食物中获取的。

　　【板书设计】

　　【答辩题目解析】

　　1.谈谈在本节课的教学中，你是如何调动学生的积极性?

　　【参考答案】

　　在本节课的教学过程中，首先是导入的过程，导入选择的方式是视频导入。视频中呈现的是同学们都比较感兴趣的几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常患坏血病的例子，能够快速吸引学生的注意力，激起学生的学习兴趣。另外在课堂中采用了小组讨论的方式，能够使每一位学生都参与到课堂中，做课堂的小主人，充分调动学生的积极性。

　　2.谈谈你对维生素的认识?

　　【参考答案】

　　维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。